【아산중】일일 '쇼콜라티에' 체험 |
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| 작성자 | 아산중 | 등록일 | 20.10.22 | 조회수 | 315 |
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아산중학교(교장 문병원)에서는 지난 10월 14일(수)에 고창 고인돌들꽃학습원에서 진로체험활동으로 '쇼콜라티에' 체험을 다녀왔습니다.
'쇼콜라티에'란 초콜릿요리사라는 뜻을 가진 프랑스어 'chocolatier' 입니다. 초콜릿을 만들기도하고 초콜릿을 가지고 예술작품을 만드는 사람을 쇼콜라티에라고 하는데, 프랑스어로 초콜릿을 쇼콜라라도 하죠. 이 용어에서 나온 쇼콜라티에랍니다. 일반적으로 우리들은 쇼콜라티에를 초콜릿장인 또는 초콜릿 공예가라고 부릅니다. 직업의 특성상 예술적인 소양을 필요로 하는 직업이랍니다. 초콜릿 아티스트인 만큼 여러 종류의 초콜릿을 가지고 블렌딩을 하고 부재료를 첨가하여 색다른 맛과 향을 내는 과정에서 예술 작품을 만들어 내는 일을 합니다. 또한 쇼콜라티에는 초콜릿에 어울리는 음료와 음식, 포장, 디자인도 하고 있다고 합니다. 자유학년제가 시행되면서 아산중학교에서는 다양한 진로교육 진로탐색을 진행하였고 '쇼콜라티에'라는 새로운 직업군을 학생들이 알아 가는 과정속에 그냥 초쿌릿에 대해 달고 맛있다라고만 생각된 부분을 진로탐색을 하면서 초콜릿 역사와 유래도 듣고 건강한 견과류부터 다양한 토핑을 넣어서 시중에서 보지 못한 건강한 초콜릿도 만들 수 있다는 것을 경험하였습니다. 성취감과 자신감은 물론 집중력과 창의력을 길러 주는 맛있는 체험활동이 되었습니다. 
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