친환경쌀수수밥,동태찌개,닭고기떡볶음,탕평채,배추김치-----
청포묵을 쇠고기와 채소, 계란 지단 등과 함께 간장양념으로 버무린 묵 무침을 "탕평채"라고 하는데 미나리와 숙주, 오이를 넣어 식감을 좋게 하기도 합니다
'탕평채"라는 이름의 유래는,
조선시대로 거슬러 올라가 보면 조선새대는 당쟁이 상당히 심해서
영조가 당쟁의 잘못된 점을 바로 잡고자 여러 당에서 고루 인재를 등용한다는 뜻으로,
"탕평"이란 어느 한 곳에 치우치지 않는다는 뜻에서,
"탕평책"이 등장!!
이때 제안한 음식이 바로 "탕평채"라 합니다.
모든것에서의 골고루의 조화를 이루는 음식이라는 뜻이라고
우리아이들이 모든음식을 편식하지말고 조화롭게 먹는 그날 까지,,,,선생님은 포기하지 않을거예요~~~~^^
짜장밥,맑은콩나물국,가지나물,쫄면야채무침,배추김치,딸기-----
아이들은 가지나물을 싫어한다. 더 주세요 하는 아이는 둘정도 밖에 않되었는데,,,가지의 효능을 알면 분명 좋아하게 될거예요~~~
1. 항암 및 암예방
대표적인 가지효능으로~ 가지에 풍족하게 함유되어 있는 폴리페놀이라는 성분이 암유발물질을 억제시켜주기 때문에 암을 효과적으로 예방할 수 있습니다. 이 폴리페놀로 인한 억제율이 무려 80%로 굉장히 높으며 시금치에 비교했을때 거의 2배라고 합니다.
2. 열을 내려준다
가지효능 중에 열을 내려주는 효능도 있습니다! 가지는 차가운 성질을 지니고 있기 때문에 가지를 섭취해주시면 평소 열이 많은 사람의 열을 효과적으로 낮춰주는 효능을 발휘하며, 심신을 안정시키는 효능도 있습니다. 특히 감기로 인해 열이 발생할때 가지를 드셔주시면 가지의 효능인 해열효과를 톡톡히 보실 수 있습니다.
3. 장 기능 개선
가지효능중에는 장을 튼튼하게 하는 효능이 있습니다. 가지를 꾸준히 섭취하면 장속에 있는 유해·독성물질을 신체밖으로 배출시켜주고 가지에 풍족하게 함유된 식이섬유가 장운동을 활발하게 하여 변비를 개선시킵니다.
4. 염증치료
가지를 섭취하시면 가지의 차가운 성질 덕분에 염증이 완화되는 가지효능이 있고, 염증이 심한 경우에도 가지의 꼭지부분에 함유된 성분 덕분에 사마귀나 티눈과 같은 각종 염증을 치료하는데 굉장히 효과적이라고 합니다.
5.피로회복에 탁월
가지에는 항산화 물질을 활성화시키는 효능이 있어 신체외부로 피로물질을 배출하는 가지효능이 있습니다. 또한 가지에는 각종 비타민이 풍부하게 함유되어 있기 때문에 꾸준히 섭취했을 경우 만성피로에도 효과가 있다고 합니다.