1. 사업명 : [2017농고사업] 식품가공과 병원성미생물 교외현장실습

2. 일시 : 2017. 7. 12.(수) ~ 7. 13.(목), 14시간

3. 장소 : 한국식품정보원 대전분원 미생물교육장

4. 대상 : 본교 2~3학년 식품가공과생 10명(일반미생물과정 수료생)

5. 주제 : 병원성미생물 이론 및 실험실습(황색포도상구균, 바실러스 세레우스)

6. 예산 : 현장실습교육, 숙박, 식사, 간식, 교통비 전액 지원(교육장↔숙소 지하철요금만 자비부담)

7. 주요교육내용

  1일차

  - 병원성 미생물의 특성(이론)

  - 황색포도상구균, 바실러스 세레우스 검사법(이론)

  - 증균배양 배지 제조(실습)

  - 분리배양 및 순수배양 배지 제조(실습)

  - 검체의 채취 및 전처리 과정(실습)

  - 증균배양 배지 접종(실습)

  - 분리배양 및 순수배양 접종 및 배양(실습)

  2일차

  - 그람염색법 실험 및 현미경 관찰(실습)

  - 1일차 실험결과 확인(실습)

  - 보고서 작성 및 실험절차 Review(실습)

  - 실험 후 폐기물 처리 과정(실습)

  - 식품제조공정 설비 견학