노로바이러스에 의한 식중독은 날씨가 추워지는 11월부터 발생이 증가하는 경향이 있으며, 노로바이러스는 감염력이 강하고 오염된 음식물과 물을 섭취하거나 식품섭취 외 경로(환자와의 접촉, 환자 구토물,분변, 공기 등)로도 집단 감염이 가능하므로 식재로 및 개인환경위생관리 등을 통한 적극적인 사전 차단관리가 필요합니다.

<노로바이러스 식중독 예방수칙>

@ 30초 이상 비누를 이용해 손가락, 손등까지 깨끗이 씻고 흐르는 물에 헹굼

@구토물 발생 시 신속한 제거 및 주변소독 실시

@감염이 의심될 경우 화장실, 변기, 문손잡이 등을 소독 실시

@구토,설사 등 증상이 있는 종사자는 식품 조리업무에 즉시 참여 중지

@생굴 등 어패류는 되도록 가열, 조리하여 제공(중심온도 85도, 1분 이상)

@야채, 과일 등 생으로 섭취하는 채소류는 세척 등 철저

@조리기구는 열탕 또는 염소소독으로 철저하게 세척, 소독

@지하수 사용 집단급식소는 소독장치(염소자동주입기 등) 정상작동 여부 확인