Q. 건강을 위해 홍삼과 유산균을 복용하고 있는데 각각 아침, 저녁, 식전, 식후 등 언제 복용해야 가장 좋은지 궁금합니다.

A. 홍삼에는 사포닌(진세노사이드)함량이 많은데, 철, 칼슘, 아연 등 금속성분과 결합하여 영양소의 이용을 방해하거나 성장을 저해시키는 것으로 알려져 있습니다.

이러한 항영양소의 종류로는 단백질 분해효소 저해인자(protease inhibitor)로, 갑상선종 물질인 고이트로젠(goitrogen), 렉틴(lectin), 피트산(phytate), 사포닌(saponin) 등이 있습니다.

단백질 분해효소 저해물질은 콩, 오이, 당근, 브로콜리, 시금치, 감자 등에 존재하며, 단백질 소화효소의 작용을 방해함으로 홍삼같은 경우 사포닌의 함량이 많으므로 공복에 단독으로 드실 것을 권장드립니다.

유산균의 경우 공복에 위의 PH가 2일 때보다 식후에 위의 PH가 5일 때, 더 많이 살아서 간다고 합니다. 그러므로 식후에 드시는 것을 권장드립니다.