1. 학교급식에서의 음식물쓰레기 문제점 및 발생원인

1-1. 문제점

- 음식물쓰레기는 수분이 과다(80~85%)하여 쉽게 부패되며 수거, 운반시 악취 및 오수가 발생되고 매립시 다량의 침출수가 발생되는 2차 환경오염 유발합니다.

- 음식물쓰레기 처리비용에 따른 급식비 부담이 가중됩니다.

(잔반처리기 유지비, 위탁처리비용, 음식물쓰레기 규격봉투비).

- 우리나라 곡물 자급도가 30%미만으로 식량위기에 대한 대체방안이 합니다

- 음식물쓰레기의 비위생적인 처리로 인해 전염병(파라티푸스, 콜레라, 장티푸스, 세균성이질, 간염 등)에 걸릴 수 있습니다

1-2. 발생원인