살모넬라 식중독 알아보기

■8-9월에 집중적으로 발생하는 세균성 식중독으로 열에 약해 가열조리 과정에 대부분 사멸

■분변, 하수, 토양 및 냉장고 안에서 비교적 오래 생존

■사람이나 동물의 몸속 장에서 분열, 증식하여 균 또는 균에서 분비 된 독소에 의해 8~48시간 내에

   복통, 설사, 구토, 발열 등 의 증상을 나타냄

감염경로

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■오염 된 식품에 노출

 -살모넬라균에 오염되어 균이 증식한 식품을 섭취

■자연환경에 노출

 -감염된 사람, 동물의 분변에 오염된 물(하천), 토양에 노출

■동물 접촉

-동물을 손으로 만진 후 손을 씻지 않고 음 식을 집어 먹거나 눈. 코, 입을 만진 경우

식중독 예방 6대 수칙에 따른 살모넬라 예방법

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 [자료출처 : 식품의약품안전처 식품안전나라]