도라지 (자료 제공: 농촌진흥청 국립농업과학원)

한의학적 효능 

- (호흡기 건강) 폐의 열로 숨이 가쁜 것을 치료한다.

- (통증 개선) 배에 가스가 차는 것을 치료한다.

- (항염증) 인후염으로 목이 아플 때 치료한다.

- (살충) 기생충을 죽인다.

유래와 특징

- 도라지는 모든 약을 실어 아래로 내려가지 않게 하고 기혈을 올린다.

- 산속에서 나며, 나물로 만들어 사계절 내내 먹는다.

한의학적 성질

- 성질이 약간 따뜻하고 맛은 매우면서 쓰며 독이 조금 있다. 

자료출처: 대한급식신문 2025년 1월 20일(월) 제400호에서 발췌