[영양교육] 10월 제철 식재료(사과 단호박 샤인머스캣)

10월 제철은 탐스럽구나

1. 사과 (하루 한 알의 건강 지킴이)  

특징: 사각사각 경쾌한 식감이 매력인 사과   

고르는 법: 꼭지가 마르지 않고 단단히 붙어 있는 것이 좋습니다.   

보관방법: 비닐에 넣어 밀봉한 뒤 냉장고 채소칸에 보관해야 합니다.
물기가 닿으면 부패가 빨라지므로 먹기 직전에 씻는 것이 좋습니다.   

추천 요리: 사과또띠아피자, 사과잠봉샌드위치  

2. 단호박 (포만감을 채워주는 든든한 한끼)  

특징: 깊은 단맛과 포근한 식감을 품은 단호박   

고르는 법: 들었을 때 크기에 비해 묵직한 것이 좋습니다.   

보관방법: 직사광선을 피해 신문지에 감싸서 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관해야 합니다.   

추천 요리: 단호박훈제오리찜, 단호박샐러드, 단호박튀김   

3.샤인머스캣 (상큼한 비타민)

특징: 톡 터지는 과즙이 상큼한 샤인머스캣   

고르는 법: 알이 크고 껍질에 하얀 과분이 있는 것이 좋습니다.   

보관방법: 키친타월이나 신문지로 한번 감싸 습기 차단을 한 뒤
냉장 보관하거나 알알이 떼어내어 세척 후 밀폐 용기나 비닐에 넣어 냉동 보관 하실 수 있습니다.   

추천 요리: 과일치즈샐러드, 샤인머스켓산도