제철에 나는 식품을 섭취하는 것이 좋습니다.

제철에 나는 식품이 그 계절의 생명력과 영양을 충분히 받아들이기 때문에 맛도 있고 가격도 저렴합니다. 제철 식품이 아니라면 생장력만을 높게 하여 병약하다고 볼 수 있습니다.

여름채소는 더운 몸을 식혀주고 겨울채소는 차가워진 몸을 덥혀주듯, 매일 먹는 음식이 우리 몸을 지키고 우리를 크게 합니다. 우리 몸이 살아가는 데 필요한 힘을 뒷받침하는 게 음식입니다. 다양한 음식 중에서 ‘약이 되는 음식’을 선택하여 섭취하는 것이 바람직하다고 볼 수 있습니다.

1. 봄(3~5월)

몸의 신진대사가 활발해지면서 많은 에너지가 필요해지는 시기입니다. 에너지를 만들기 위해 필요한 비타민과 무기질을 섭취하기 위해 봄나물을 충분히 섭취하는 것이 좋습니다.
또한 겨울동안 허해진 원기를 회복할 수 있는 음식을 챙겨먹는 것이 건강에 도움이 됩니다.
* 달래, 냉이, 쑥, 두릅, 씀바귀, 도라지, 마늘쫑, 미나리, 더덕
* 조기, 굴비, 주꾸미, 우럭, 꽁치

2. 여름(6~8월)

기온이 상승하면서 땀의 배출량이 증가하고, 이때 땀 속에는 노폐물 뿐 아니라 우리 몸에 이로운 무기질들이 함께 배출됩니다. 여름에는 무기질 보충뿐만 아니라 수분을 충분히 섭취하고 보양식을 먹어주는 것이 좋습니다.
* 수박, 참외, 토마토, 열무, 오이, 애호박, 깻잎, 풋고추
* 민어, 새우