2017학년도학교급식운영 안내

학교급식의 역할

1.균형있는 영양을 공급하여 몸과

마음이 건강하게 자랄 수 있도록 도와줍니다.

2.영양교육을 통하여 학생들에게 바른 식생활 습관을 갖도록 합니다.

3.식사예절, 질서, 봉사 등의 도덕적인 태도를 기르게 합니다.

우리학교는 식단운영은 이렇게...

1.학교급식법 영양기준량에 맞도록 식단을 작성합니다.

2. 주식은 국내산 친환경 쌀 100%를 사용하며 한우(2등급 이상), 돼지고기(국내산 2등급 이상), 닭고기(국내산 1등급), 오리고기와 그 가공품등은 국내산을 원칙으로 사용하고 김치도 국내산만 사용합니다.

3. 조미료 등의 식품첨가물 및 화학조미료는 전혀 사용하지 않고 다시마, 멸치, 새우 등 천연재료로 맛을 냅니다.

4. 식품위생 및 안전관리 강화를 위하여 HACCP시스템을 적용하고 있습니다.

5. 식단은 인스턴트식품의 사용을 가급적 지양하고 고유의 전통음식을 식단에 적극 반영하며 제철식품을 식단에 사용하고 있습니다.

6. 학교급식식재료는 우수한 식재료를 식자재 전자조달시스템(농수산물유통공사가 운영하는 전자입찰 제도)을 통하여 투명하고 저렴하게 공급받고 있습니다.

7. 국고50%,지자체지원50% 급식비 2,400원중 식품비는1,719원,운영비 193원 인건비488원 입니다.

- 지원금 : 학생1인당친환경쌀86원,친환경농산물100원,바이전북30원 지자체와 도교육청에서 별도 지원합니다