장출혈성대장균감염증 예방 관련 급식 운영 안내 |
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작성자 | 김정미 | 등록일 | 20.07.03 | 조회수 | 64 | |
학부모님 안녕하십니까? 가정 안에 평안과 건강을 기원합니다. 최근, 무더위가 시작되면서「수인성 및 식품매개감염병」 집단감염 사례가 발생하고 있습니다. 특히 햄버거 병으로 알려진 장출혈성대장균감염증은 제대로 익히지 않은 소고기 등 육류와 오염된 식품이나 물 등을 통해 감염되며, 적은 양으로도 감염될 수 있어 사람 간 전파가 가능하므로 식중독 예방관리와 2차 감염에 대한 각별한 주의가 필요합니다. 이에 따라 우리유치원에서는 조리 환경, 조리사의 위생, 올바른 식재료 구입 및 관리 등 조리종사원의 위생교육을 통해 예방에 만전을 기하고 있습니다. 아울러, 각 가정에서도 다음과 같은 위생수칙을 준수 할 수 있도록 협조하여 주시기 바랍니다. 2020. 7. 3. 부안해오름유치원장
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