6학년 2반

요즘 청소년들이 가장 좋아하는 디저트에 있는 두바이쫀득쿠키를 만드는 방법과 역사를 소개하겠습니다. 

두바이 쫀득쿠키는 두바이에서 영감을 받은 프리미엄 스타일 쿠키로 일반  쿠키와 다르게 훨신 두껍고 촉촉하고 바삭한 식감을 가지고있어요 

특징은 겉은 살짝 바삭 속은 촉촉하고 바삭한 브라우니처럼 쫀득하고 꾸덕함을 가지고있었어요 왜 유행했었냐면 SNS에서 반을갈라서 늘어나는 영상으로 유행했었어요

원래는 두바이 초콜릿이 먼저 유행했지만 그걸 한국식으로 변경해서 만든 디저트이고 실제로는 두바이가 아니라 한국에서 만들어진 트랜드한 디저트이다.

만드는 방법은 버터를 팬에 넣고 녹인후 카다이프를 넣고 바삭해지도록 3분에서 4분 가량 볶은 다음에 피스타치오를 갈아서 카다이프랑 섞는다 

석은후 동그랗게 뭉치고 냉동실에 잠시 굳혀준다 그다음에 버터를 팬에 넣고 녹인후 마시멜로우를 넣어서 뭉친다음에 코코아 파우더와 탈지분유를 넣고 골고루 섞는다

반죽을 조금씩 때어서 냉동실에서 굳힌 볼을 꺼냇서하나씩 올리고 반죽이 가장자리쪽을 가운데로 모아당겨서 둥근 모양을 만들고 마지막에는 코코아 파우더에 굴려 

마무리하면 된다 라임샴프 블로그