2021년 상반기 학교급식 위생ㆍ안전점검 결과 공개

□ 점검일자 : 2021. 5. 7(금요일)

□ 점검기관 : 익산교육지원청

□ 점검결과 : A 등급

□ 점검내용

(1). 학교교급식 위생·안전관리기준 준수사항 : 17개 항목(적합3점,부적합0점)(51점)

 1. 급식시설·설비에 대한 위생 및 안전관리 실태 전반

 2. 조리종사원 개인위생 및 건강진단 실시 여부

 3. 식재료 품질관리 기준 및 검수서 기록 관리 여부

 4. CCP,CP 기록지 일체 및 급식관련 서류 확인

 5. 배식관리 및 검식 실시 여부 확인

 6. 학교급식 위생관리 지침서 준수여부

 7. 조리된 식품과 식기구의 위생적 관리 여부

 8. 각종 정기검사 시행 및 정기소독 실시 여부

(2). 학교급식 지도 및 권장사항 점검항목 : 19개 항목(46.5점)

 9. 급식시설의 세부기준에 대한 사항 관리 여부

10. 조리종사원 개인위생 및 위생교육 실시 여부

11. 배식 시 위생복장 적정여부

12.학교급식 환경 위생관리 준수 여부

13. ACCP 적용 및 CCP, CP 확인표를 올바로 확인하고 현장기록관리 여부

14. 1일 위생·안전점검 실시 여부

(3). 직전 위생.안전 현장확인 지적사항 개선 여부 사항 등: