아침식사란 영어로는 ‘breakfast’글자 그대로   "공복(fast)을 깨뜨린다(break)"는  의미를 가진 말로서 하룻밤 동안 길게는 15시간이상 되는 공복기를 멈추게 하여 식사로써 대사 작용의 시작을 알리는 일이다.

1. 아침식사 왜 중요할까?
 오전 중에 필요한 에너지를 확보하고 두뇌와 내장의 활동을 활발하게 촉진시켜 생활의 활력 을 높여준다.

2. 아침 식욕을 돋우려면?
 - 밤에 충분한 수면을 취한다.
 - 가능한 야식을 피하도록 한다.
 - 가벼운 아침운동을 한다.
 - 식전 냉수를 마시자.

3. 아침식사를 거르면?
 - 수면중에도 에너지가 소모되는데 아침식사    를 안 할 경우 무기력해지고, 집중력이 저하 되고 일에 대한 의욕이 떨어진다.
 - 아침을 안 먹는 것은 불규칙한 식습관으로    이어져 과식, 야식, 결식 등의 악순환과 장기적인 영양불균형을 초래하게 된다.
 - 공복감을 메우기 위해 간식섭취, 점심폭식으로 이어져 위장이나 그 밖 소화기관에 해로운 영향을 미친다.