1. 식염 및 나트륨을 함유한 식품첨가물의 사용 제한

- 1일 학교급식 사용량 소금기준으로 1인 7.5g이하로 조정

2. 가공식품으로 인한 나트륨 섭취 제한

- 인스턴트 식품사용을 지양하고 가능한 범위 내에서 급식실에서 직접 만들어 제공하도록 함.(화학조미료 미사용 및 가공식품 주2회 사용 노력)

3. 전체 식사에서 나트륨 섭취를 줄이도록 학생들의 자율적인 노력의 유도

- 학생들의 건전한 식생활을 유도하기 위한 교육·홍보를 적극 추진

4. 식염 및 나트륨 감소를 위한 조리법 실시 및 계발

- 식품자체가 가지고 있는 맛과 향을 이용하여 조리

- 조리 단계부터 소금, 간장 등을 적게 사용하도록 지도(저염식제공)

- 국물은 나트륨 함량이 높으므로 싱거운 정도로 조리(국 염도관리)

- 염도계 비치하여 염도 측정하여 식생활관 게시판에 게시

→권고염도 0.6~0.7% 수준으로 단계적 저감화

- 염도측정량 기록 게시