계절

제철식품의 효능

제철식품

봄

(3~5월)

몸의 신진대사가 활발해지면서 많은 에너지가 필요해지는 시기입니다. 에너지를 만들기 위해 필요한 비타민과 무기질을 섭취하기 위해 봄나물을 충분히 섭취하는 것이 좋습니다.

또한 겨울동안 허해진 원기를 회복할 수 있는 음식을 챙겨먹는 것이 건강에 도움이 됩니다.

* 달래, 냉이, 쑥, 두릅, 씀바귀, 도라지, 마늘쫑, 미나리, 더덕

* 조기, 굴비, 주꾸미, 우럭, 꽁치

여름

(6~8월)

기온이 상승하면서 땀의 배출량이 증가하고, 이때 땀 속에는 노폐물 뿐 아니라 우리 몸에 이로운 무기질들이 함께 배출됩니다. 여름에는 무기질 보충뿐만 아니라 수분을 충분히 섭취하고 보양식을 먹어주는 것이 좋습니다.

* 수박, 참외, 토마토, 열무, 오이, 애호박, 깻잎, 풋고추

* 민어, 새우

가을

(9~11월)

높은 습도와 기온, 왕성한 신진대사 활동으로 지친 몸속에 쌓인 노폐물이나 중금속을 제거할 수 있는 식품을 섭취하는 것이 좋습니다.

가을은 제철음식이 풍부한 계절입니다. 환절기에 몸의 저항력이 높일 수 있는 제철음식을 섭취하는 것이 좋습니다.

* 곡류, 사과, 배, 감 ,밤, 대추, 유자, 모과 등 과일 다수

* 버섯류, 토란, 연근, 무, 배추, 고구마

* 갈치, 고등어

겨울

(12~2월)

겨울에는 혈액순환을 원활하게 하고 몸을 따뜻하게 보호해줄 수 있는 불포화지방산이나 인지질이 풍부한 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.

* 감귤, 오렌지, 레몬, 당근, 시금치, 우엉, 양배추

* 도미, 명태, 가자미, 굴, 꽁치