|
계란 알레르기 식사의 주의사항
1. 관리 원칙
: 계란은 일반적으로 판매되는 여러 제조식품의 원료로 널리 쓰이고 있다. 따라서 계란 섭취를 제한하는 경우 식품 선택에 더욱 세심한 주의가 필요하다. 특히, 어린이들의 경우 어린이들이 좋아 하는 케익, 빵, 과자 등의 간식류 등에 많이 포함되므로, 계란 알레르기가 있는 경우는 시판음식을 사는 것보다는, 집에서 직접 간식을 만들어 먹이는 것이 안전하다. 2. 주의 사항
: 성장기에 있는 영유아에게 계란은 완전 단백질 식품이기도 하므로, 계란을 제한 할 때 성장과 발육을 위하여 다른 단백질 급원(육류, 생선, 두부, 유제품 등)을 충분히 공급해야 한다.
3. 계란이 포함된 음식 계란이 포함된 음식 | * 빵류 : 케익, 카스테라, 부드러운과자, 와플,팬케익, 윤이나는 껍질있는빵,
커스타드 등 * 소스류 : 마요네즈, 샐러드드레싱등 * 계란을 함유하고
있는 아이스크림 * 어묵, 튀김옷이나 부침옷에 계란이
들어가는 음식 * 기타 계란성분이
함유되어 있다고 표시된 제품. (난황, 난백으로 표시) | 외국 상표에서 계란 단백질이 포함 되었음을 나타내는 표기 | * albumin, dried egg, egg white, egg yolk,
egg powder, egg solid, egg
subtitutes, eggnog, globulin, livetin, lysozyme, mayonnaise, meringue, ovalbumin,
ovomucin, ovomucoid, ovovitellin,
simplesse |
4. 국내에서 계란, 우유를 사용하지 않는 식품의 판매처
① 아이스크림
- 올가(모든 곳은 아님)
- 무역센터 현대백화점 슈퍼 안쪽 계산코너 옆 냉동고
: so delicious dairy free icecream(초코맛, 체리맛, 녹차맛, 바닐라맛)
② 빵, 과자
- loving hut cafe
- veggie holic
- coffee chu(츄러스 전문점) 5. 국내의 제과, 제빵 중에서 계란이 포함되지 않은 가공품. 종류 | 상 품 명 | 캔디류 | ① 롯데 : 전제품 ② 해태 : 자두맛캔디,메론맛캔디,해태영양갱,썬키스트레몬,썬키스트오렌지,썬키스트포도,통키통키, 허브큐,새박하맛캔디,깜찍이소다캔디,땅콩알사탕 ③ 동양오리온 : 통아몬드캔디,벼락맞은꿈틀이,마이구미,박하캔디,쵸코맛캔디,누룽지캔디,산캔디 | 껌류 | 모든제품 (롯데,해태,오리온 모두
전제품에 계란이 포함되어 있지 않음.) | 비스켓과 파이류 | ① 해태 : 쵸코틴틴,에이스,크래커스,쵸코픽,후렌치파이,사루비아,건빵,아이비,구운감자 ② 동양오리온 : 쵸코파이,다이제스티브,다이제쵸코,이츠,쵸코칩쿠키,고래밥,브라우닝,이쯔블랙,베베,까메오, 통크,미스터해머,웨하스류,초바초바,치즈크래커 | 스낵 | ① 롯데-1(시즈닝된것) : 꼬깔콘(고소한맛,군옥수수맛,오곡),새우칩,화끈한 떡볶이,딸기가 입술을 만날 때, 오징어스낵, 고구마밀,소프트콘칩 ① 롯데-2 : 생고구마칩 ② 해태 : 컨추리콘,꿀깨맛 꽈배기,감자스낵,갈아만든새우,뻥뻥,포테칩 ③ 동양오리온 : 치토스,썬칩,포카칩 | 아이스크림류 | ① 롯데 : 나뚜루,에스트,임페리얼 이외의
제품 | 쵸코렛류 | ① 롯데 : 아트라스,몽쉘,쵸코파이,빼빼로,빈츠를 제외한
순수 쵸코렛 제품. ② 해태 : 허쉬,리베,허쉬크리켓,쵸코제트카,쵸콜리에,티피,티피쵸코볼,해바라기쵸코볼 ③ 오리온 : 투유,새알,새알땅콩볼,미니폴,쵸코송이,포카포카,후레이커버,도레미 |
|
|
