◆ 나트륨 얼마나 먹는 것이 좋을까요?
세계보건기구(WHO)에서는 하루에 소금 5g(나트륨 2,000mg)미만으로 섭취 할 것을 권장하지만 2010년도 우리국민 1인당 하루 섭취량은 소금 12g(나트륨 4,878mg) 정도이므로 저염 식생활이 꼭 필요한 상황입니다. 만성 신장병 환자나 고혈압 환자등은 반드시 극저염식단을 권장하고 있으며 일반적인 저염식단의 가장 대표적인 예로 심심한 맛이 주를 이루는 차례상이나 제사상의 상차림을 들 수 있습니다.

소금 1g에 나트륨이 400mg이 들어있으며 커피스푼 1개가 소금 5g(나트륨 2,000mg)이며 밥숟가락 1개는 소금15g(나트륨 6,000mg)정도입니다.