식생활교육 - 식중독 예방을 위해 위생·안전관리에 철저 |
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| 작성자 | *** | 등록일 | 17.03.06 | 조회수 | 224 |
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특히 봄철에 발생하는 학교급식 식중독의 주요원인균인 클로스트리디움 퍼프린젠스는 육류 등 동물성 단백질 식품을 조리후 2시간 이내 배식을 완료하고, 노로바이러스는 지하수 사용을 지양하며, 학생 및 조리종사원 등의 손씻기 등 개인위생 관리를 철저히 할 경우 예방할 수 있는 바, 봄철에 발생할 수 있는 학교급식 식중독 예방관리에 만전을 기하여 주시기 바랍니다. |
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