▶돼지고기/연근

돼지고기는 피부염을 예방하고 항 알레르기 작용이 있는 비타민B6 외에도 스트레스 해소에 효과적인 B1이나, 점막에 작용하는  B2 등을 다량 함유하고 있습니다. 한편, 연근에 함유되어 있는 탄닌성분에는 살균작용과 소염작용도 있으며 비타민C나 철분도 풍부하므로 돼지고기에 함유되어 있는 단백질과 함께 섭취하면 조혈효과도 향상된답니다.

▶견과류/ 두유/멸치

견과류의 지방은 대부분이 불포화지방이어서 동맥을 막히게 하는 저농도 지단백(LDL) 콜레스테롤을 낮추는데 도움이 됩니다. 견과류는 유용한 미네랄로서 칼슘과 마그네슘, 칼륨 등을 함유하고 있어 고혈압 예방에 도움이 됩니다. 두유는 견과류에서 부족한 칼슘을 보충하고 알칼리성 식품이라 견과류의 산성을 중화시킵니다. 하지만 두유에도 식물성 단백질과 지방이 많이 들어 있으므로 견과류의 양을 조금 줄여 먹는 것이 좋다. 또한 멸치에는 견과류에 부족한 칼슘이 풍부하므로 견과류와 함께 먹으면 좋답니다

▶미역/파

파와 미역은 모두 미끈미끈한 성분인 알긴산을 가지고 있으므로 미역요리에 파를 넣으면 음식맛이 어울리지 않고 알긴산의 흡착력이 떨어지게 됩니다.