식품의약품안전처에서 제공하는 여름철 식중독 예방 동영상자료입니다.

1. 육류와 채소, 과일 등 교차오염 방지를 위해 칼과 도마는 구분해서 사용합시다.

2. 채소류는 흐르는 물에 3회 이상 씻은 후 100ppm염소소독 실시 후 깨끗하게 헹구어 줍니다.

3. 생선은 흐르는 물에 깨끗이 씻고, 어패류는 익혀서 먹습니다.

   ( 식품중심온도 85도가열,  1분이상)