약식동원(藥食同源:약과음식은 한뿌리)이라 하여 잘 먹은 음식은 보약 못지 않은 효과를 나타낸다. ◈허약한 아이에게 좋은 호박과 감 호박은 영양이 풍부해 가을 보약으로도 부른다. 동의보감에서도 호박은 맛이 달며 독이 없고 오장을 편하게 한다고 설명한다. 그리고 허약한 소화기능을 따뜻하게 보호하고 영양을 보충하며 기운이 나게 한다.뿐만아니라 씨부터 줄기, 잎,열매까지 버릴 것이 없어 열매로는 죽, 범벅, 떡을 해먹고 씨는 영양간식이나 약재로, 잎은 별미 쌈밥으로 즐길 수 있다. 감은 비타민C가 감귤의 15배, 사과의 10배가 함유된 영양가가 높은 과일로 감기예방은 물론 코와 기를 잘 통하게 하고 위장의 기능을 촉진하며 갈증해소에 좋다. 하지만 감의 떫은 맛은 변비를 일으킬수 있기 때문에 너무 많이 먹지 않는 것이 좋고 속이 차서 설사를 하는 경우에도 주의해야 한다. 단 곶감은 오래된 기침과 설사에도 도움이 된다. ◈호흡기 약한 아이라면 가을을 풍성하게 만드는 과일 중 배는 크기로나 맛으로나 가을을 대표하는 과일이라고 할 수 있다. 배는 맛만 좋은 것이 아니라 겨울을 대비할 수 있는 기능도 있다. 특히 호흡기 계통에 좋은 효능이 있다. 평소 감기가 잦고 호흡기가 약하면 배의 속을 빼고 꿀을 넣어 찐후 식혀서 먹이면 도움이 된다. 초기 감기에는 배와 생강을 같이 넣고 끓여 먹으면 아이가 찬 기운을 몰아낼 수 있게 도와준다.
| ◈식욕이 부진할 때는 추어탕 여름에 찬 음식을 많이 먹었다면 가을에도 위장 기능이 떨어진 상태로 식욕이 오르지 않는다. 이럴때는 더운 음식으로 속을 데워주는 것이 좋다. 가을철 보양식으로는 추어탕이 적합하다. 추어탕에 주재료로 쓰이는 미꾸라지는 칼슘과 단백질,필수아미노산,각종 무기질등으로 형성된 고단위 영양제나 다름없다. ＜음식보감 - 밤 > 밤의 다양한 효능 - 다리 힘이 약할 때는 밤이 좋 아요!
1.한방에서는 밤이 기(氣 )를 향상시켜 몸이 허 약한 사람이 밤을 먹으면 혈색이 돌아오고 건 강을 되찾으며, 식욕을 잃은 사람은 식욕을 돌게 한다고 한다. 2. 밤은 피부 미용에도 사용된다. 피부가 좋지 않은 사람은 밤의 속껍질을 벗겨 말린 후 가 루로 만들어 꿀이나 달걀흰자와 섞어 얼굴에 바르면 잔주 없애고 피부를 곱게 한다. 3. 생밤은 감기 예방뿐만 아니라 피로 회복에도 좋고 허리나 다리가 아픈 사람이 꾸준히 먹 으면 효과를 볼 수 있다. 4. 차멀미를 심하게 한다면 장거리 여행 시 생 밤을 준비한다. ※ 변비가 심한 사람은 밤을 삼가는 것이 좋다.
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