1. 목적

 - 학교 교육환경을 인간과 환경의 공존과 공생을 추구하는 생태, 친환경 학습의 장으로 조성하여 환경 문제에 대한 올바른 인식 및 가치관 정립

 - 환경 보호를 실천하는 민주시민의식의 함양

 - 기후 변화 대응 및 학생건강을 위한 육류 위주 식습관 개선

 - 바람직한 식생활 습관 함양으로 자발적 채식선택 기회 제공

 - 저탄소 채식급식 운영을 통해 식문화의 다양성을 인정하는 평화 교육 실현

 - 자연과 인간의 공존을 위한 생명존중 교육 실현

2.  기본 방침

 - 현실적이고 지속가능한 지구 살리기 실천 저탄소 채식급식 운영 전개

 - 국민영양기준을 준수하는 건강하고 안전한 저탄소 채식급식 운영

 - 학생의 바른 식습관 함양을 키울 수 있는 교육급식 실천

3. 운영 개요

- 일 시: 2022. 11월 매주 목요일

- 대상 : 전 학급

- 식단 구성 내용 : 육류 제외한 난류, 유제품, 생선류, 과일류, 콩단백질식품, 로컬푸드 및 친환경 농산물류 활용한 식단 구성

- 채식 식단의 구성은 학교급식법 시행규칙 제5조 제1항의 학교급식의 영양관리 기준의 준수

 -탄소배출이 많은 육류 및 육가공품, 인스턴트 식품 등 가공품은 자제하고 지역 식재료를 이용한 채식 식단을 구성하여 학생건강 증진을 도모