군산교육지원청 조리종사원 위생교육 실시 |
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| 작성자 | 왕숙영 | 등록일 | 10.10.19 | 조회수 | 825 |
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군산교육지원청(교육장 최전심)은 학교급식의 위생과 안전성을 확보하고 급식마인드 향상을 위하여 2010.10.15(금) 군산지곡초등학교에서 초ㆍ중ㆍ고ㆍ특수학교 조리종사원 370여명을 대상으로 조리종사원 위생교육을 실시했다.
이날 교육은 학교급식 조리종사원 역할의 중요성을 강조하고 급식마인드를 향상하고자「생명먹거리 학교급식안전관리」와 「나의 작은변화가 행복한 급식을 만든다」라는 주제로 강의를 진행했다. 최전심 교육장은 인사말을 통해 “기온의 변화 등으로 계절에 상관없이 발생되는 식중독 사고에 대해 최선을 다해줄 것”을 당부하며, 쌀 중심 식습관 정착, 음식물쓰레기 줄이기, 급식만족도 향상 등을 통해「그린(green)급식」이 이루어 질 수 있도록 강조했다. 아울러, 군산교육지원청 관계자는 이번 교육으로 조리종사원들의 위생 마인드 함양 및 위생 · 안전의식을 제고하여 학교급식의 기본바탕을 탄탄히 하고 급식만족도를 향상시키는 계기가 될 것으로 기대한다며 앞으로도 실무자에게 꼭 필요한 내용을 주제로 하여 교육에 내실을 기하겠다고 말했다. |
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