| 2018 학교급식 만족도 조사 통계 | | | | | | | | | | 참여인원 : 1학년 - 3학년 (694명) | | | | | | | | | | 조사일시 : 2018년 6월 18일 ~ 6월 21일 | | | | | | | | | | | | 1.
학교급식 맛? | | |
| | | 학생수 | 비율 | | ① 맛있다 |
174 | 25% | | ② 보통이다 |
414 | 60% | | ③ 그렇지않다 |
106 | 15% | | | 694 | 100% | | | | | | | | | | 2.
음식의 간? | | |
| | | 학생수 | 비율 | | ① 짜다 |
54 | 8% | | ② 알맞다 |
535 | 77% | | ③ 싱겁다 |
102 | 15% | | (무응답) 3명 | 691 | 100% | | | | | | 3.
반찬의 양은? | | |
| | | 학생수 | 비율 | | ① 많다 |
27 | 4% | | ② 적당하다 |
348 | 50% | | ③ 부족하다 |
316 | 46% | | (무응답) 3명 | 691 | 100% | | | | | | | | | | 4.
남기는 음식의 종류? | | |
| | | 학생수 | 비율 | | ① 생선류 |
195 | 28% | | ② 채소류 |
210 | 30% | | ③ 김치류 |
110 | 16% | | ④ 국류 |
173 | 25% | | ⑤ 없다 |
6 | 1% | | | 694 | 100% | | | | | | | | | | | | | | 5.
다양한 종류의 음식 제공도? | | |
| | | 학생수 | 비율 | | ① 그렇다 |
207 | 30% | | ② 보통이다 |
374 | 54% | | ③ 그렇지않다 |
109 | 16% | | (무응답) 4명 | 690 | 100% | | | | | | | | | | 6.
급식의 위생 및 안전도? | | | | | 학생수 | 비율 | | ① 그렇다 |
220 | 32% | | ② 보통이다 |
378 | 55% | | ③ 그렇지않다 |
94 | 14% | | (무응답) 2명 | 692 | 100% | | | | | | 7.
식재료의 신선 및 품질? | | |
| | | 학생수 | 비율 | | ① 그렇다 |
200 | 29% | | ② 보통이다 |
441 | 63% | | ③ 그렇지 않다 |
55 | 8% | | (복수 응답함) 2명 | 696 | 100% | | | | | | | | | | 8.
조리종사원의 친절도는? |
| | | 학생수 | 비율 | | ① 매우 친절 |
140 | 20% | | ② 친절 |
452 | 65% | | ③ 불친절 |
99 | 14% | | (무응답) 3명 | 691 | 100% | | | | | | | | | | 9.
식사장소의 편안함? |
| | | 학생수 | 비율 | | ① 그렇다 |
170 | 24% | | ② 보통이다 |
429 | 62% | | ③ 그렇지 않다 |
95 | 14% | | | 694 | 100% | | | | | | | | | | | | | | 10.
급식의 만족도? |
| | | 학생수 | 비율 | | ① 그렇다 |
200 | 29% | | ② 보통이다 |
366 | 53% | | ③ 그렇지 않다 |
124 | 18% | | (무응답) 4명 | 690 | 100% | | | | | | | | | | 10-1
만족하지 않는 이유? |
| | | 학생수 | 비율 | | ① 싫어하는 음식이 나온다 |
16 | 9% | | ② 맛이 없다 |
84 | 49% | | ③ 양이 적다 |
44 | 26% | | ④ 비위생적이다 |
4 | 2% | | ⑤ 기타 |
24 | 14% | | | 172 | 86% | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | 기타의견 | | | | | | | | | | | | | | | | * 맛있는건 조금주고 맛없는건 많이 주셔서 싫어요 | | | | | | | * 야채가 많아요 | | | | | | | | * 내가 좋아하는 음식이 별루 없어요 | | | | | | | | * 닭강정 맛있어요 많이 해주세요 | | | | | | | | * 식사 후 깔끔하게 먹을 수 있는 후식 주세요 | | | | | | | | * 몸이 건강해지는 맛이에요 | | | | | | | | * 어른식단입니다 | | | | | | | | ★ 우리학교 급식의 맛을 묻는 질문에 맛있다가
25%, 보통이다 60%, 그렇지 않다가 15%로 집계되었는데 외식 문화가 발달함에 따라 인공감미료에 길들여져있는 학생들의 입맛에 건강을
위한 천연조미료(멸치,다시마 등) 만으로 맛을 내는 학교급식이 입에 맞지 않을 수 있으나 학교급식의 본 목적인 건강한 식탁만들기를 실현하기
위해 좋은재료를 통한 맛내기와 더불어 잔반을 꼼꼼히 살펴 맛의 만족도를 높이도록 노력하겠습니다. 음식의 간은 알맞다고 답해준 학생들이 77%로 집계되었습니다. 개개인의 입맛은 천차만별이여서 급식을 하면서 사실상
이 부분이 가장 어려운 부분입니다. 하지만 화학 조미료 사용은 하지 않고 교육청 지침에 따라 국종류는 염도계를 사용하여 간을 맞춰 나트륨
줄이기에 노력하고 있습니다. 반찬의 양을 묻는 질문에는 부족하다는 학생이 46%로 집계되었는데 본인이 좋아하는 음식에 대해 정해진 양만
배식할 시 불만이 많았습니다. 예를 들면 고기류나 튀김류인데 현재 우리학교급식은 평균영양섭취량보다 열량이나 단백질이 초과하는 경우가
많습니다. 즉 양이 적은게 아니기 때문에 고기류나 튀김류가 아닌 다른반찬도 골고루 먹는 식습관을 형성하는 것이 중요합니다. 또한 조리 종사원의 친절도는 친절하다고 답한 학생이 85%, 불친절하다고 답한
학생이 14%로 집계되었습니다. 대부분의 학생들이 친절 하다고
생각해준데에 매우 감사한 마음이며, 조리원들이 배식을 하다 보면 기계소음이나 학생들이 떠드는 소리에 의해 학생들의 요구사항을 듣지 못하는
경우가 있어 오해의 소지가 될 경우가 종종 발생하기도 합니다. 지속적인 서비스 교육을 통해 조리원들과 학생간의 의견 소통이 잘 이루어 질
수 있도록 노력하며 그로인해 좀 더 친절하고 만족도가 높은 학교급식이 되도록 노력하겠습니다. 학교급식에 만족하냐는 질문에 그렇다가 29%,
보통이다 53%, 불만족이 18%로 집계되었습니다. 만족하지 못한 학생들의 기호도까지도 더 잘 파악하여 영양면에서도 우수하고 학생들의
기호에 맞는 식단개발에 더욱더 주력하며 조리법에 있어서도 기호도를 높일 수 있는 방법 모색에 더욱 노력하겠습니다. |
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