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목적
？ 학생 참여 요리경연대회를 통해 소통과 협력으로 문제를 해결하는 역량 중심 교육 및 진로와 연계한 교육급식 기반 조성
？ 전북도내 지역농특산물을 활용한 저탄소 레시피 발굴 및 보급으로 질 높은 학교급식 운영 및 급식 만족도 제고
？ 기후위기 시대, 건강한 식습관 형성과 바람직한 식문화 보급을 통한 지속가능한 식생활 문화 형성
운영 개요
？ 일시: 2026. 11. 7.(토) 09:30 ~ 13:30
？ 장소: 전주대학교 문화관광대학 한식조리학과 한식조리실 및 평가실
？ 대상: 도내 중·고등학교 재학생, 도내에 주소를 두고 있는 동일연령의 청소년 / 3인 1팀
？ 주제 및 내용
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구분 |
주제 |
내용 |
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중고등 |
“내가 만드는
미래 K-급식” |
“내가 만드는 지속가능한 K-급식!!”
·도내산 지역농특산물 2가지 이상 필수 사용
(육류를 사용할 경우 탄소배출량이 낮은 닭.오리 등 가금류 사용)
※ 밥, 국, 주메뉴1개, 부메뉴2개, 김치로 식단 구성 |
※ 전북도내 지역 농특산물 예시 : 전주/미나리, 장수/토마토, 정읍/귀리, 남원/파프리카, 익산/마·고구마, 진안/표고버섯, 부안/참뽕 등
세부 추진계획
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참가신청 |
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2026. 9. 17.(목)
~ 10. 2.(금) 18:00 |
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？ 제출서류
- 참가신청서(개인정보 제공동의 성명· 표시, 참가 학생 전체 학생증 사본) 1부 [서식1]
- 출품식단 레시피 및 출품식단 설명서 각 1부 [서식2]
？ 제출방법: 이메일(guswls1261@jbedu.kr)제출
？ 접수마감: 2026. 10. 2.(금) 18:00 |
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본선대회
및 시상 |
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2026. 11. 7.(토)
09:30 ~ 13:30 |
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？ 대회장소: 전주대학교 문화관광대학 한식조리학과 한식조리실
？ 참가대상: 예선통과 10개팀
？ 진행방법: 3인 1팀, 60분간 2인분 직접 조리
？ 시상: 당일 심사위원 결과 합산 순위 결정 및 시상
(지도교사 및 참가학생 3명 교육감상 시상) |
기대 효과
？ 팀원 간 소통과 협력으로 문제해결 능력 강화
？ 진로 연계 교육을 위한 창의적 우수인재 양성의 교육급식 기반 조성
？ 건강한 식습관 형성과 바람직한 식문화 보급을 통한 학생건강 증진 도모 |
