1. 전라북도산 친환경쌀 및 전라북도산 친환경 잡곡을 사용합니다.
2. 육류, 가금류 및 가공품 : 국내산 한우(2등급이상),국내산 돼지고기(2등급이상)(베이컨:외국산),국내산 오리고기,국내산 닭고기(1등급이상)을 사용합니다.
3. 배추김치용 배추(찌개용 급식용국내산) 고춧가루(모두 국내산)
4. 중국산 또는 베트남산 낙지, 주꾸미를 사용합니다.
5. 국내산 고등어, 세네갈산 또는 중국산 갈치를 사용합니다.
6. 명태 및 코다리 러시아산을 사용합니다.
7. 두부 및 순두부는 국내산 , 유부는 수입산콩을 사용합니다.
8. 꽃게, 오징어, 아귀는 국내산을 사용하고 있습니다.
9. 어육가공품(어묵,연육, 기타어육가공품)-수입산(파키스탄, 베트남 중국등)
10. 가다랑어는 수입산을 사용하고 있습니다. 

* 알레르기 정보
 1.난류 2.우유 3.메밀 4.땅콩 5.대두 6.밀 7.고등어 8.게 9.새우 10.돼지고기 11.복숭아 12.토마토 13.아황산류 14.호두 15.닭고기 16.쇠고기 17.오징어 18.조개류(굴, 전복, 홍합 포함) 19.잣