？ GAP(농산물 우수관리인증 제도)란?

HACCP원리에 기초한 제도로서 농산물의 재배환경, 재배과정, 수확 및 수확 후처리, 저장과정 중에 혼입될 수 있는 물리학적·화학적·생물학적인 각종 위해요소를 분석하여 사전에 제거하거나 감소시켜 최종 생산농산물에는 위해요소가 없거나, 국가가 정한 기준치 이하로 관리하여 안전성이 확보된 농산물을 소비자에게 공급할 수 있는 농산물 안전관리 제도를 말합니다. 즉, GAP는 농산물의 HACCP이라고 할 수 있습니다.

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