나트륨 과잉섭취의 문제점

✔나트륨 과잉섭취는 만성질환 유발

나트륨을 많이 섭취하면 혈액내로 수분을 끌어들여 혈압이 상승하여 고혈압이 발생하며 이로 인해 인해 뇌졸중 등 심혈관계 질환이 증가하게 되며 위암과 신장질환의 발생도 높이는 것으로 보고되고 있다.

하루 소금 6g을 더 섭취하면 관상동맥 심장질환 사망률 56%, 심혈관질환 사망률 36%가 증가한다는 연구결과(Human Hypertension, '08) 등이 보고되고 있다. 최근 WHO는 세계영양전문가 회의(MUGAG, '11.3)를 통해 고혈압, 뇌졸중, 관상동맥질환, 심혈관질환이 나트륨 과잉섭취와 연관성이 매우 높은 것으로 발표하였다.

✔짜게 먹을수록 비만 가능성 높아

나트륨 섭취와 비만의 상관관계에 관한 국민건강 영양조사 데이터 등 분석 결과에 따르면, 짜게 먹을수록 비만에 걸릴 위험이 높으며, 특히 청소년의 경우 짠 음식과 비만의 상관관계가 뚜렷한 것으로 나타났다. 성인의 경우, 짜게 먹는 상위 20%가 하위 20%에 비해 비만 위험이 20%높게 나타났으며, 청소년의 경우, 짜게 먹는 상위 20%가 하위 20%에 비해 비만 위험이 80%가량 높게 나타났다.

[출처:식품의약품안전처 영양안전정책과]

☀Vitamin A

비타민A은 비타민A여드름이라고 불리어질 만큼 피부질환에 효과가 좋은 비타민A효능이 있기 때문에 한창 사춘기를 겪고 있는 청소년들에게 꼭 필요한 비타민이다. 또한 비타민A는 면역성을 높이고 시력유지, 신체의 저항력 강화, 생체막 조직의 구조와 기능 조절을 하는데 유용한 비타민이다.

☀Vitamin B

비타민B는 면역체계 강화, 신경계기능강화, 췌장암의 발병 위험률 감소, 피부색과 근육 건강을 유지, 신진대사작용을 촉진시켜주는 비타민B효능을 가지고 있다.

☀Vitamin D

비타민D결핍되면 칼슘과 인의 혈액 내 농도가 충분히 높아지지 못할 뿐 아니라 뼈에 축적되지 않아 면역계통 작용에 영향을 주어 골다골증, 류마티스성 관절염이 생길 수 있으며 당뇨병, 갑상선염, 폐렴 등에 걸릴 확률도 높아진다. 또한 성장기 청소년의 성장발달에도 매우 큰 영향을 끼치기 때문에 성장기어린이는 평소 생활 속에서 비타민D를 많이 섭취해주는 것이 좋다.