학교급식의 역할

올바른 식사예절 및 식습관 형성, 공동체의식을 키우는 교육의 장입니다.

균형된 영양을 공급하여 학생들의 건강을 향상시킵니다.

우리 농산물의 애용과 전통식문화 계승에 이바지합니다.

가정 식생활의 합리적인 개선으로 국가 건강에 기여합 니다.

HACCP(해썹)이란

“식품의 위해요소 중점관리기준”으로 급식작업별(검수→전처리→조리→배식→청소)로 위험한 요소를 분석하여 사전에 방지하고 안전성을 침해할 가능성이 있는 부분을 식품의 집중적으로 관리하는 시스템이랍니다.

학교급식현장에서는

식품의 반입 시 소독된 기구를 사용하여 철저한 검수를 실시하고, 염소소독 등의 위생적인 전처리과정을 거친 후 조리합니다. 우리학교 급식은 이렇게 하고 있습니다.

우리학교는 학교자체에서 운영하는 직영급식입니다.

식단은 인스턴트식품의 사용을 지양하고 고유의 전통 음 식을 식단에 적극 반영하며 계절에 맞는 식품을 식단에 사용하고 있습니다.

화학조미료를 사용하지 않고 멸치, 다시마, 새우 등 천연재료로 맛을 냅니다.

식재료는 국내산을 원칙으로 하며, 육류의 경우 쇠고 기는 1등급(축산물등급판정서 확인), 돼지고기(1등급), 닭고기(1등급), 달걀(1등급), 오리(1등급 무항생제)도 국 내산 제품만을 사용합니다.

식품위생 및 안전관리 강화를 위하여 HACCP (해썹)

시스템을 적용하고 있습니다.

봄철 건강관리 요령

춘곤증이란

봄철 충분히 자도 졸음이 쏟아지고 식욕이 떨어지며 몸이 나른해지면 춘곤증을 의심해봐야 합니다.