구분

운영방안

실천 방안

비고

급식

일반

운영

급식비

무상급식비 지원

- 교육청50%, 도청25% 시청25%

급식일수

수업일의 점심시간

- 점심시간 기준

쌀

유기농쌀 사용

- 전북산유기농쌀 사용:

교육청10%,도청40%,시청50%(추가지원비율)

친환경
농산물

일부사용

전북산 사용: 교육청50%,도청25%,시청25%(추가지원비율)

채소과일류,수산물류,육가금류,

공산품류

eaT를 통한 경쟁입찰

- eaT 시스템을 통해 우수식재료 구매

김치류

학교가공

국내산 식재료 사용

식단

관리

절기음식

- 절기음식 식단반영

채식의날

월 1회이상

육류배제 식단

건강음식

- 염·당도, 지방을 점진적으로 줄여나가는 식단구성

알레르기 표시

월별 식단표시,

학교홈페이지 탑재

- 매월 가정통신문에 한국인에게 일어나기 쉬운 18가지 알레르기 식품 표시

학부모

참여

학부모 모니터요원

학기 1회 이상

- 식재료 검수 및 급식 전 과정 참관

수요자

의견

급식만족도

연 1회

- 학생 및 학부모 의견 수렴

우유희망여부

연 1회

- 알레르기, 소화장애 등이 있는 학생 등

영

양

기

준

단백질,

비타민B1,나이아신,비타민B6,철분

학교급식법시행규칙 제5조

영양기준량 준수