◉ 나트륨의 역할

- 주요역할 : 체액의 산 · 알칼리 평형 유지, 체내의 수분 균형 유지 등…

- 나트륨은 필요량이 소량으로 결핍의 우려는 거의 없고 오히려 과잉 섭취가 문제!!

◉ 나트륨 왜 많이 먹으면 안 될까요?

- 우리가 먹는 식품 자체에 나트륨이 이미 들어있습니다.

◉ 나트륨을 적게 먹는 방법

1. 미역 조리 전 물에 담가 소금기를 충분히 빼기

2. 식사하기 바로 전에 간하기 ( 팔팔 끓을 때 X )

3. 각종 향신료 이용해서 소금 덜 사용하기

4. 원래 사용하던 조미료의 양 반으로 줄이기

5. 국, 김치 남은 국물 아까워 말고 버리기

칼륨 : 고구마,감자,현미,콩,팥,돼지등심,고등어,두부,토마토,시금치,바나나,우유등

칼슘 : 새우,멸치,순두부,뱅어포,치즈,우유,돌나물,토란대,순두부,메밀,두부등

미그네슘 : 콩가루,아몬드,콩,바나나,우유,녹색채소등