아침에 눈을 뜨면 뇌가 활동하는 것이 아니고 휴식하고 하는데, 잠자고 있는 뇌를 일깨우기 위해 적당한 단백질 섭취는 아침 식욕을 일깨워주며, 단백질의 섭취가 지나치게 많아지면 식욕이 주체할 수 없을 정도로 많아지므로 주의해야 한다.