Recipe

초코칩 머핀 등 머핀 종류는 크랙(갈라짐) 현상이 중요하다. 오버 베이킹 혹은 반죽, 믹싱, 오븐 문제로 크랙이 선명하지 않다면 그건 실패한 머핀이나 다름없다. (물론 선물용이 아닌 개인이 먹기 위한 용도로는 상관없다.)

초코칩은 개인 취향대로 양을 조절하면 되지만 너무 많이 넣을경우 안쪽의 초코칩이 많이 녹아(오븐의 열로) 끈적거리고 머핀 특유의 촉촉함이 사라지니 주의할 것.