전주대 외식조리학과 김지응 교수님 and 요리동아리 Recipe .
· 시나몬 머핀 (+건포도) |
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이름 | 안현지 | 등록일 | 13.05.27 | 조회수 | 80 |
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※머핀반죽에 시나몬 가루와 건포도를 넣고 만든다. 대체로 밀가루:시나몬가루 10:1 정도.(밀가루 100g 당 시나몬가루 10g). 계피향이 좋다면 더 넣어도 되고, 싫다면 줄여도 상관없다.
TIP. 치즈머핀은 치즈 가루를, 초코머핀은 코코아가루 or 카카오가루 (초코칩은 개인취향. 넣지 않아도 상관없다.) 녹차는 녹차가루, 보라색은 백년초가루. 그 외 등등 해당 취향에 맞는 가루를 넣으면 색색깔의 예쁜 머핀을 만들수 있다. 당근케이크에 사용하는 가루를 넣어도 괜찮다.
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