Recipe

※일반 스펀지 케이크 만드는 법과 같으나 가루분(밀가루+당근가루 섞은 것) 은 계란등이 잘 풀린 후 맨 마지막에 넣는다.

위에는 코코넛 슬라이스로 굽기 전에 올린 후 실리콘 주걱으로 살짝 얇게 섞은 후 오븐에 넣는다.

TIP. 당근의 사이즈는 취향대로 넣으면 된다. 당근을 좋아한다면 0.3~0.5mm 까지는 괜찮다.

하지만 케이크의 수분 부조화 현상을 막기 위해선 당근의 수분을 제대로 닦거나 통풍에 말린 뒤 사용해야 한다.

당근 껍질은 흙이나 뿌리의 제거를 위해 한 번 깎아내는 것이 좋다.