CNI(화학동아리)

실험 목적: 우유를 이용하여 플라스틱을 만들어 보고 우유로 플라스틱이 만들어지는 원리를 이해해 보자

실험 준비물: 우유 150ml, 핫플레이트, 500ml짜리 비커 2개, 가위, 행주, 식초, 숟가락

실험 과정

1. 우유 150ml를 비커에 담는다.

2. 핫플레이트를 이용해서 우유를 가열해 준다.

3. 우유가 늘러붙지 않도록 저어준다.

4. 우유가 가열되어 변성이 일어나기 싲가하면 핫플레이트를 끄고 식초를 3스푼 넣어준다.

5. 약불로 3분간 저어준다.

6. 단백질을 걸러준다.

7. 모양을 만들어준다.

8. 단백질을 굳혀준다

실험 결과: 우유 플라스틱이 만들어진다.

실험 원리: 우유의 단백질인 카제인과 산의 반응은 접착성이 생기기 때문에 플라스틱으로 만들 수 있다.