16세기 초 브라질은 사탕수수 밭에서 일을 시키기 위해 아프리카 등지에서 흑인들을 데려왔는데,
페이조아다는 이들이 먹던 대표적인 음식이다. 당시 먹을 것이 부족했던 흑인 노예들이농장주들이 먹지 않고 버린
돼지의 꼬리와 발, 귀, 내장 등을 가져와 '페이조'라고 하는 검은콩과 함께 끓여 먹은 데서 유래되었다.
페이조아다는 영양도 많고 열량도 높아 현재 브라질 사람들이 가장 즐겨 먹는 음식 중 하나이다
