5학년 3반

오늘은 19세기 말에 탄생한 김치찌개를 알아볼 것이다. 김치찌개의 유래,역사,레시피 순서로 알아보자.

첫째,김치찌개는 남은 신？김치를 맛있게 먹으려고 만든 것이다. 물을 넣고 고기나 멸치를 넣어 끓인 것이 시초이고 궁중에？선 김치조치로 불렸다.

둘째,과거에는 고기가 귀해서 멸치,젓갈 베이스로 만들었지만 1970년대 이후로 육류 소비가 늘면서 김치찌개에 고기를 넣기 시작했다.

셋째,이제 레시피를 알려주겠다.

 제료는 신김치,돼지고기,대파,고추,두부,쌀뜨물,고춧가루,멸치액젓,다진마늘,설탕이다.

레시피는 일단 냄비에 물600ml,고기 핏물 빼고 새우젓,멸치액젓 1숟갈씩 넣고

 끓으면 중약불로 바꾸고 물 보충하고 김치넣고 설탕 반수저,고춧가루1.5수저,다진마늘 1수저,대파,고추,두부 넣고 1~2분 끓이면 완성이다.