5학년 3반

평소 ？김치에 대해 생각해본적 있나요? 김치는 삼국시대 ？이전에 채소를 소금에 절여먹는것 부터 시작해 오늘날 우리 밥상에도 자리잡고 있는 맛있는 반찬중 하나이죠. 맛도,영양도 좋은 김치, 자세히 알아봅시다.

 첫째, 김치는 영양가가 높은 음식입니다. 김치를 발효시키는 과정에서 유산균이 많이 생깁니다. 1g 에 1억~10억 마리 까지도 들어있다 하죠.그뿐 아니라 비타민도 풍부합니다. 비타민C, 비타민D군,엽산 등 여러 비타민 성분이 들어있어 건강에 좋습니다.

 둘째, 김치는 양념과 소금으로 절이고, 발효시켜서 맵고 새콤한 맛이 특징입니다. 또, 지역에 따라 김치를 다르게 담그기도 합니다. 남쪽지방은 맵고,짜고, 자극적인 김치를,북쪽 지방은 비교적 싱겁고 담백하게 담근다고 합니다.

 셋째,김치는 맛과 영양 모두 좋은 만큼 꿀조합도 많은데요. 대표적인 꿀조합 몇개를 소개해 드리도록 하겠습니다. 국민음식 라면과 김치 조합은 국내뿐 아니라 해외에서도 인정한 꿀조합 입니다. 또 짜장라면+파김치도 만만치 않게 유명한 레시피이고,삼겹실/수육+김치 조합도 꽤 유명한 조합이고,또한 고구마+김치 조합도 유명한 조합입니다.

 자 이것으로 김치에 대해 설명해보았는데요, 김치가 우리나라에 자랑스러운 음식인걸 다시한번 느끼셨나요? 자랑스러운 우리 김치의 소중함을 앞으로도 잊지 말았으면 좋겠습니다