갯벌 속의 산삼 낙지

낙지 효능

1. 갯벌 속의 산삼

 ☞ 낙지는 우리가 알고 있는 대표 보양 식품으로 타우린과 필수아미노산 함량이 풍부하여, 시력회복과 근육의 피로회복에 도움이 된다.

2. 보양식품

 ☞ 정약전의 『자산어보』에는 "말라빠진 소에게 낙지 서너마리만 먹여도 벌떡 일어난다" 라고 적혀 있다.

    그만큼 낙지는 예로부터 보양 식품으로 정평이 나 있다.

3. 혈중 콜레스테롤 감소에 효과적

☞ 양질의 단백질이 풍부하고 면역력 증진, 혈중 콜레스테롤 감소에도 도움이 된다.

4. 고혈압 예방

 ☞ 비타민과 무기질 함량도 높아서 고혈압 및 빈혈예방과 체내 나트륨 배출에도 좋다.

+ 여기서 잠깐!

+ 세발낙지에 대한 흔한 오해 중 하나는 낙지의 발이 세 개 라는 것이다.

그러나 세발낙지는 다 자라지 못한 어린 낙지를 말한다.

어린 낙지의 다리는 다 자란 낙지의 다리에 비해 굵기가 가늘어서 '가늘 세(細)' 가 이름에 붙은 것이다.

- 여름을 지낸 세발낙지는 서늘한 바람이 불기 시작하는 가을이 되면 통통하게 살이 오르는데, 이때의 낙지를 선조들은 '꽃낙지'라 부르며 최고로 쳤다. 

-자료출처: 저탄소식단/ 기획: 전북특별자치도교육청급식담당 사무관 정은이/ 집필: 초등학교, 중학교 영양교사/ 발행처: 전북특별자치도교육청/  발행인: 서거석 교육감  에서 발췌