3학년 조리 실습 - 봉골레 파스타

조개 육수의 감칠맛을 살리고, 마늘과 올리브오일의 향을 조화롭게 끌어내며 파스타의 기본 조리 원리를 익히는 시간이었습니다. 학생들은 면의 삶기 정도, 소스 농도 조절, 재료의 풍미를 살리는 조리 과정을 직접 실습하며 한층 더 섬세한 조리 역량을 키워가고 있습니다.

기본에 충실한 실습을 통해 현장에 강한 조리 인재로 성장하는 3학년 학생들의 모습이 참 든든합니다.