◈ 식중독은 위험해요~  

󰋮 식중독이란 무엇일까요?
 

여름철에 음식을 잘못 먹고 고생한 경험은 한두 번 정도는 있을 것입니다. 최근에는 단체 급식을 하는 학교에서 혹은 돌잔치나 결혼식 피로연 후 집단 식중독이 발생했다는 뉴스도 종종 접하게 되는데요. 식중독은  식품섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독 물질에 의하여 발생하는 감염성 또는 독소형 질환이라고 정의합니다. 일반적으로 일컫는 세균성 식중독은 적절한 방지 대책과 세심한 주의를 기울이면 충분히 예방이 가능합니다.
 
󰋮 식중독 원인은 무엇일까요?

세균성- 장염비브리오, 살모넬라, 포도상구균, 이질균 등
화학성- 오염 및 잔류된 유독․유해물질 알레르기 유발물질 (급성/만성 알레르기형 )
자연독- 식물성/동물성 식품에 함유된 각종 독소성분

6. 조리 기구를 소독하세요!

칼, 도마, 행주와 같은 조리용구와 식기류는 반드시 소독해서 사용합니다. (삶기, 햇빛말리기, 소독약품이용)