1. 주 1회 채식으로 무엇이 바뀔까?

[출처: 서울시교육청 그린급식교육자료집(2021)]

2. 그린(채식)급식의 건강 효과

■ 현재 채소·과일 하루 권장량 500g을 챙겨먹는 한국인 학생은 10명 중 1명임

■ 매일 채소·과일을 500g이상 먹으면 질병에 의한 조기사망율이 42%나 감소

■ 채소와 과일에는 면역관련 영양소인 파이토케미컬과 비타민,무기질이 들어 있고 여러색의 채소과일을 먹으면 필요한 영양소를 다양하게 공급받을수 있음

[출처: 한국인영양섭취기준(2020)]