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급식자료실

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식품 알레르기에 대해 알아보아요.
작성자 김루시아 등록일 18.07.05 조회수 92
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< 알레르기 유발식품 표시제 안내 >  
 ◦ 식품 알레르기란 ?
  -식품의 특정 단백질에 의한 비정상적인 면역반응 결과 피부(두드러기 등), 소화기(구토, 설사 등),   호흡기(기침, 호흡곤란 등), 순환계(아나필락시스 쇼크)에서 이상 반응이 나타나는 현상입니다. 
   -식품 알레르기가 있는 학생은 알레르기 원인 식품을 아주 적은 양 섭취하거나 접촉을 통해서도 증상이 나타날 수 있습니다.


◦ 알레르기 유발식품제 운영
  식단에 함유된 알레르기 유발식품을 각 가정으로 안내할 계획이오니 참고하셔서 병원진단을 받거나 확실한 증상이 있는 학생들이 해당 식품을 섭취하지 않도록 가정에서 잘 지도해 주시고, 식생활관으로 미리 연락(☏561-5660)을  주시면 비상 상황에 대처하도록 하겠습니다.


< 알레르기 유발 식품 >

①난류(가금류), ②우유, ③메밀, ④땅콩, ⑤대두,
⑥밀, ⑦고등어, ⑧게, ⑨새우,⑩돼지고기, ⑪복숭아, ⑫토마토, ⑬아황산염 ⑭호두 ⑮닭고기 ⑯쇠고기⑰오징어 ⑱조개류(굴, 전복,홍합 포함)



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