매일 아침 식사를 해야 하는 이유

미국 캘리포니아 병원에서 아침밥을 거르는 7천 명을 대상으로아침식사와 수명의 상관관계를 연구했다고 합니다.연구 결과에 따르면, 아침식사를 먹지 않은 사람은아침식사를 챙겨 먹은 사람보다남자는 40%, 여자는 28% 정도 사망률이 더 높다고 합니다.

전문가들은 건강을 위해 아침식사를 꼭 해야 한다고 하는데요.아침을 거르고 점심까지 기다리면우리의 신체는 점심까지 장기간의 공복을 견뎌야 하는데,이는 두뇌에 큰 부담으로 미치기 때문입니다.이 밖에도 아침밥은 우리가 하루를 시작하는 데 필요한 영양소를 공급해활기찬 하루의 시작을 열어준답니다.

[ 아침 식사는 돈 안 들이고 손쉽게 챙기는 건강 비법 ]

흔히 아침 식사는 돈 안 들이고 손쉽게 챙기는 건강 비법이라고 합니다.아침식사를 하기 전 우리 몸은 약 10시간 정도 공복 상태였습니다.아침 식사는 이런 긴 공복기를 깨고우리 몸에 부족해진 열량을 보충해 뇌를 깨우는 식사라고도 하는데요.아침 식사가 우리에게 주는 이로움을 좀 더 살펴볼까요?

1. 두뇌의 컨디션을 최상으로!
뇌는 포도당을 에너지원으로 활용하는데,아침밥을 먹지 않으면 두뇌회전에 필요한 포도당이 부족해져오전 중 집중력과 사고력이 떨어집니다.불안감, 우울증, 행동과다 증상을 일으키기도 하는데요.매일 아침밥을 먹는 사람이 더 능률적으로 일한다는 사실은이미 많은 연구에서 밝혀진 사실입니다.수험생에게 아침 식사가 학업능력 향상에 도움이 되고,오전 중 업무량이나 신체 활동량이 많은 직장인에게도 아침밥은 필수랍니다.

2. 아침밥은 다이어트의 기본
아침밥을 먹는 사람이 먹지 않는 사람보다뚱뚱해질 가능성이 30~50% 낮습니다.아침밥을 거르면 약 15~18시간 동안의 긴 공복이 발생합니다.이 과정에서 불필요한 간식을 먹거나점심에 폭식을 하게 될 위험성이 높아지는데요.이는 불규칙한 저녁식사로 이어지고,결국 비만과 영양 불균형을 가져오기 쉽습니다.

3. 아침밥은 성인병 예방과 변비 해소
변비는 불규칙한 식사량이나 식습관이 큰 원인이므로아침밥을 꾸준히 먹으면 장의 운동이 활발해져 변비 개선에 도움이 됩니다.쌀에 함유된 단백질과 식이섬유는혈액 중의 콜레스테롤 상승을 예방하고,특히 현미쌀에는 가바(감마아미노산락)와 펩티드가 포함되어 있어혈압 상승을 억제하는 효과까지 있답니다.

4. 아침밥은 기억력 상승에 효과
아침식사와 학업성취 능력과의 연관성에 대해 자주 보고되고 있습니다.청소년 319명을 대상으로 한 연구결과에서아침에 콩, 요구르트, 생과일주스 등 열량이 풍부한 음식을 먹으면기억력이 좋아졌다고 합니다.실제로 아침식사는 전날 모두 소진된 포도당을다시 섭취하게끔 도와줘 머리도 좋아지고,집중력과 기억력 상승에 큰 도움을 줍니다.

5. 최고의 아침 식단은 쌀밥 중심의 한식
아침식사는 밥과 반찬으로 구성된 ‘한식’으로 먹는 게다양한 영양소를 섭취할 수 있어 제일 좋습니다.특히 쌀 단백질은 밀 단백질에 비해 이용 효율과 소화율이 높고혈중 콜레스테롤과 중성지방 농도를 감소시키는 효능이 있어아침밥으로 더없이 좋습니다.

출처 : 국가인증농식품 공식 블로그