2026. 7. 6. ~ 7. 9 1,2학년 5개반씩 10개반 총 270명을 대상으로 2026 학교급식 설문조사를 실시하였습니다.
\n건강하고 만족도 높은 학교급식이 될 수 있도록 설문결과를 참고하여 급식을 운영하고자 합니다.
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점검일시 | \n 2026.6.26 (금) | \n
점검기관 | \n 군산교육지원청 | \n
점검결과 | \n A등급 | \n
\n
2026년 7월 월간 식중독 주의 정보 알림 자료를 붙임과 같이 게시합니다.
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캠필로박터제주니
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1. 캠필로박터제주니 특징
\n- 주요특징 : 동물, 가축, 조류의 위장관에서 약 50% 이상 분리되는 공생균
\n- 증상 : 설사, 발열 등
\n- 1~10일
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2. 오염경로
\n- 오염된 닭고기 등의 가금류
\n- 살균 처리하지 않은 우유
\n- 세척 보관 시 교차오염
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3. 예방법
\n- 닭 구입 시, 생닭과 식재료가 닿지 않게 주의하고 보관 시 밀폐용기에 담아 냉장고 하단 보관
\n- 주변에 물이 튀어 교차오염이 발생하지 않게 주의 * 채소→육류→어류→가금류 순으로 세척
\n- 중심온도 75'C, 1분이상 가열하고 특히 대량 조리 시 골고루 잘 익혀 먹기
\n- 조리 전 후 비누로 30초 이상 손 씻기
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* 출처 : 식품의약품안전처(https://www.mfds.go.kr)
\n* 출처 : 식품안전나라(www.foodsafetykorea.go.kr)
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2026년 6월 월간 식중독 주의 정보 알림 자료를 붙임과 같이 게시합니다.
[병원성 대장균]
1. 병원성 대장균 특징
- 주요 특징 : 증식이 빠름(대장균은 40'C에서 약 20분 만에 개체수가 두배 뜀)
- 증상 : 설사, 복통 등
- 잠복기 : 1~8일
2. 오염 경로
- 쇠고기(특히 간 쇠고기, 햄버거) 및 쇠고기 육제품(햄, 소시지)
- 시금치, 상추 등 생채소, 새싹채소 및 샐러드, 과일
- 유제품
- 보균자에 의해 조리된 식품(도시락, 샌드위치)
3. 예방법
- 흐르는 물에 3회 이상 세척
- 조리도구 열탕소독 또는 염소소독 실시
- 채소류->육류->어패류->가금류 순으로 세척
- 용도별 조리도구 구분 사용
- 무더운 여름에는 가열(75'C 이상)식품 위주로 섭취
* 출처 : 식품의약품안전처(https://www.mfds.go.kr)
* 출처 : 식품안전나라(www.foodsafetykorea.go.kr)
6월 원산지 및 영양표시
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