3월 식중독 주의 정보 알림 |
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| 작성자 | *** | 등록일 | 22.03.04 | 조회수 | 62 |
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최근 5년간('16~'20년) 2월의 식중독 발생 현환 분석 결과, 다가오는 봄에는 낮기온 상승으로 인한 클로스트리디움 퍼프린젠스 식중독 발생이 증가할 것으로 예상됩니다. 클로스트리디움 퍼프린젠스는 열에 약해 75℃ 이상에서 사멸되는 열에 약한 균이므로 재료들이 충분히 가열 될 수 있도록 하는것이 중요합니다.
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