수인성·식품 매개 감염병은
기온이 상승하며 병원성 미생물 증식이 활발해지고
휴가철 단체 활동이 증가하는 여름철에 집중적으로 발생하는데요!
 
공중위생수준 향상과 방역 성과 등으로 산발적인 사례의 발생은 많이 감소되었지만,
학교·직장 등에서의 급식 증가 등으로 집단발생 현황은 증가하고 있는 추세이기 때문에
각별한 주의가 필요합니다.
 
*2018 장소별 발생 건수 : 식당(377건, 54.1%), 학교·학원(203건, 29.1%)
 
그럼 지금부터, 대표적인 수인성·식품 매개 감염병의
증상·전파경로·예방법 등에 대해 하나씩 알아볼까요?

장티푸스

 
장티푸스는 장티푸스균(Salmonella Typhi)감염에 의한 급성 전신성 발열성 질환입니다.
 
잠복기는 3~60일(평균 8~14일)이며,
주요 증상으로는 고열 지속, 오한, 두통, 복통, 설사, 변비,
상대적 서맥, 피부발진(장미진), 간, 비장 종대 등이 있습니다.
 
장티푸스를 제대로 치료하지 않는 경우, 4~8주 동안 발열이 지속될 수 있어 주의해야 하며
장티푸스 환자 중 2~5%는 대·소변으로 균을 배출하는 만성보균자가 될 수 있습니다.

장티푸스의 전파경로는 환자나 보균자의 분변에 오염된 음식이나 물입니다.
 
예방법으로는 손씻기, 물 끓여 마시기, 음식 익혀 먹기,
채소나 과일은 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨 먹기 등 안전한 음식 섭취가 중요합니다.

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세균성이질

세균성이질은 이질균(Shigella spp.) 감염에 의해 급성 염증성 장염을 일으키는 질환입니다.
 
증상으로는 고열, 구역질, 구토, 경련성 복통, 설사(혈변, 점액변), 잔변감 등이 있으며
보통 경증의 경우 증상은 4~7일 후 저절로 호전됩니다.

세균성이질의 주된 전파경로는 오염된 식수와 식품 매개이며,
환자나 병원체 보유자와의 직간접적인 접촉에 의한 감염도 가능합니다.
 
*환자와 같은 장소에서 수영을 하는 경우, 물에 의한 감염 가능
 
예방법으로는 올바른 손씻기 등 개인위생 관리와
안전한 음식 섭취(특히, 살균된 우유 섭취)가 중요합니다.

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장출혈성대장균감염증

장출혈성대장균감염증은 장출혈성대장균(Enteroxigenic Escherichia coli)의 감염에
의하여 출혈성 장염을 일으키는 질환입니다.
 
증상으로는 미열, 복통, *수양성 설사 등의 위장증상이 있으며
증상은 약 5~7일가량 지속된 후 대체로 호전됩니다.
 
*수양성 설사 : 물처럼 나오는 설사
 
하지만, 합병증으로 용혈성 요독 증후군이 나타날 수 있으니 주의해야 합니다.
 
*용혈성 요독 증후군 : 신장이 불순물을 제대로 걸러주지 못해 독이 쌓이면서 발생하는 질환
장출혈성대장균감염증의 가장 심한 증상으로 신장이 불순물을 제대로 걸러주지 못해 독이 쌓여 발생